2023年全国一百所名校同步单元测试卷道德与法治

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【题目】阅读下面的文字，完成下面小题。

铁厨子

徐国平

早先，老家办婚宴，大都请来三五乡厨，在自家搭棚筑灶，将桌椅当院摆开。宾客围桌而坐，乡厨操锅挥勺，帮工穿梭上菜。酒菜飘香四溢，满院人声鼎沸。酒过三巡，菜过五味之后，宾客们咂嘴剔牙，谈论最多的是乡厨的厨艺。

其中，人们对铁厨子的赞誉最多。

铁厨子不是本地人，左腿有残疾。据说，两三岁时，患了幼儿瘫，遭家人遗弃。幸好，被铁厨师发现，见其可怜抱回家中。

铁厨师是省城一家大酒店的大厨，镂月裁云，厨艺绝伦。只是，夫人一直没有生育。见铁厨子身有残疾，夫人嫌弃无比，铁厨师却视如己出，悉心抚养。

后来，铁厨师告老返乡，在我们老家落户。铁厨师是个热心肠，老家谁办喜宴，一请就到，毫无身价。

铁厨子年过十五，也没上学。养母贪吃懒做，游手好闲。铁厨子在家挑水劈柴，烧火做饭，稍有怠慢，便遭打骂。铁厨子只有忍气吞声。

好在，铁厨师开始传授铁厨子手艺了。铁厨师说：“一个厨师首先离不开一手好刀法。”铁厨子自知身残，立志苦练，很快，操刀娴熟自如，萝卜或土豆切过后，均细如发丝，竟能穿针而过。

铁厨师言传身教，每道菜的炮制、作料、火候等工序，铁厨子都心领神会。

一次，铁厨师偶染风寒，卧床在家。村前一户办婚宴，见铁厨师去不了，主家焦急万分。铁厨子在一旁闷声说了句：“爹，您若放心，俺去!”

铁厨子到了主家，问清几桌宴席，备好菜和作料，然后，不慌不忙地吩咐几个帮厨，切剁蒸炸。婚宴开席，菜肴一一上桌，宾客们吃得津津有味，赞不绝口。铁厨子听后，方才坐下喝了一杯热茶。

铁厨子一宴成名。

铁厨师病逝后，养母赶铁厨子净身出门。铁厨子四处漂荡做起乡厨。其间，他推陈出新，精心搭配，那些再平常不过的菜肴，一经他妙手偶得，便花样奇出、余香满口。

后来，各色酒店如雨后春笋般涌出。老家的婚宴开始到酒店举办了。铁厨子的养母也开了一家铁家酒店，并大费周折找来铁厨子做主厨。

铁厨子很不情愿。可养母说：“我这把年纪，酒店干好了，将来还不是你的?等攒下钱，为娘再给你挑个漂亮的服务员做媳妇。”

铁厨子不再推辞，尽心帮养母经营酒店。很快，生意火爆，吃客如云。只是，养母为了降低成本，贪图小利，竟偷偷使用起地沟油。

铁厨子掌勺时，一瞟油的颜色，撩起一闻，把炒锅一扔，喊来养母，“这油不地道!”养母却满不在乎，“管它啥油，能做菜就中。”铁厨子一脸不悦，吼道：“菜是俺做的，这样做会砸了俺的招牌，俺不干!”

养母气急败坏，指着铁厨子骂道：“你个白眼狼，要不是老娘当初收养你，你早饿死街头了。”铁厨子没再言语，一摔围裙，离开酒店。

铁厨子去了一家小酒馆，虽薪水少些，可铁厨子有个条件：必须货真价实。

一次，有人在小酒馆设宴。正巧，席间有一位省城大饭店的董事长，品味后，连声称赞：“没想到这么小的酒馆，能吃到这么上乘的美味。”非让老板唤来铁厨子，说几日后是其母亲的寿辰，重金请他去做主厨。

铁厨子连声推辞，说都是一些乡野粗菜，上不了大席。

董事长遂道出实情，说其母亲胃口不好，佳肴吃遍无数，总提不起食欲。铁厨子最终应允，说，冲您这份孝心，俺不妨一试。

寿宴那日，铁厨子精心烹制，菜肴油而不腻，清爽可口。董事长的母亲果然食欲大动。特别是最后端上的寿桃，更是令她胃口大开，连声说：“这么些年，这是吃得最可口的一顿饭。”

董事长出高薪欲聘铁厨子为私家厨师。铁厨子婉言谢绝，说：“你有老母孝敬，俺也有老娘需人伺候。”

原来，铁厨子养母的酒店，终因偷用地沟油被查封。养母惊恐之下，中风偏瘫。铁厨子默默地来到养母身边，端屎端尿，昼夜侍奉。

养母羞愧难当，呜呜落泪。铁厨子一边流泪，一边劝慰，生恩不如养恩重，俺就是您的亲儿子。

(选自《小说月刊》2016年第12期，有删改)

【1】下列对这篇小说相关内容与艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）

A.小说第一段写老家办婚宴时，搭棚筑灶，大摆筵席的情景，交代了故事发生的背景，引出小说的主要人物。

B.小说结尾处，养母和铁厨子均落泪，令人心碎，小说安排这样的结尾，能深深地感动读者，发人深省。

C.小说主要采用描述性语言，使文章欢快、活泼、华丽、自然、流畅，有些动词运用得生动形象，如“瞟”“撩”“扔”。

D.小说讲究铺垫和伏笔，如“养母为了降低成本，贪图小利，竟偷偷使用起地沟油”，为下文她中风偏瘫埋下了伏笔。

【2】小说中的“铁厨子”有哪些性格特点?请简要分析。

【3】文中对养母进行了多次描写，有什么作用？请结合文本简要分析。

试题答案

【答案】

【1】C

【2】①聪慧善学。操刀娴熟自如,将萝卜、土豆切得细如发丝；②刚毅正直。拒绝使用地沟油,愤然离开酒店；要求酒馆必须货真价实；③知恩图报。到养母的酒店当大厨；侍奉中风的养母。

【3】①衬托主要人物。如养母贪图小利，竟然使用地沟油，被铁厨子严词拒绝，衬托了铁厨子的性格；②推动情节发展。铁厨子在铁家酒店做主厨，去一家小酒馆，拒绝董事长的邀请等情节的发展都跟养母有关；③升华小说主题。养母终因偷用地沟油导致酒店被查封，中风偏瘫。铁厨子不计前嫌，侍奉左右。

【解析】

【1】本题考查学生对小说的综合赏析能力。此类题考查的角度较多，有内容的理解，主旨的概括，人物形象分析，思想情感赏析，表现手法的分析等。解答这类题目，首先要题干的选择要求，如本题“下列对这篇小说相关内容与艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是”，要求选出“不正确的”“一项”，立足考查“对这篇小说相关内容与艺术特色的分析鉴赏”，然后浏览每个选项，再逐一进行分析。本题，

C项，“小说主要采用描述性语言”错误，从文中来看，小说主要采用“叙述性”语言；且“使文章欢快、活泼、华丽”也不当，文章很“朴实”。

故选C。

【2】本题考查学生鉴赏作品形象的能力。解答此类题目，首先要明确题干的要求，如本题“小说中‘铁厨子’有哪些性格特点？请简要分析”，这就要求考生要圈出文中直接描写“铁厨子”的内容，还要圈出对“铁厨子”进行侧面衬托的内容，然后分析概括。首先给人物定位，从职业的角度来看，“铁厨子”是一个厨师，从在家庭中的身份来看，“铁厨子”是养子；然后找出描写“铁厨子”的行为举止的内容，再进行概括。如“铁厨子自知身残，立志苦练，很快，操刀娴熟自如，萝卜或土豆切过后，均细如发丝，竟能穿针而过”，这可以看出他很聪慧，且善于学习；如铁厨子得知养母为了降低成本贪图小利使用地沟油后，直接表示“这油不地道！……吼道，菜是俺做的，这样做会砸了俺的招牌，俺不干”，见无法说服养母后，毅然离去，去小酒馆做厨师，他提出的条件是“货真价实”，这些表现出人物的刚毅正直；虽然养母对待“铁厨子”刻薄寡恩，没有亲情，但“铁厨子”却在养母中风后无怨无悔地侍奉养母，这表现出人物知恩图报的高尚情操。考生根据这些内容进行概括即可。

【3】本题考查作品内容安排的意图以及次要人物形象的作用。解答此类题目，首先要明确题干的要求，如本题“文中对养母进行了多次描写，有什么作用？请结合文本简要分析”，这就要求考生要找出描写养母的内容，然后分析养母的形象特点，再从对主要人物的衬托、对情节的推动以及对主旨的揭示等角度分析作答。首先找到描写养母的内容，如“见铁厨子身有残疾，夫人嫌弃无比”“养母贪吃懒做，游手好闲。铁厨子在家挑水劈柴，烧火做饭，稍有怠慢，便遭打骂”“铁厨师病逝后，养母赶铁厨子空身出门”“养母为了降低成本，贪图小利，竟偷偷使用起地沟油”“养母气急败坏，指着铁厨子骂道，你个白眼狼，要不是老娘当初养你，你早饿死街头了”“养母羞愧难当，呜呜落泪”等，由这些内容可以看出，文中的养母对待铁厨子刻薄寡恩，做生意贪图小利，这对主要人物起到侧面衬托作用，养母的刻薄官恩与铁厨子的知恩图报形成鲜明的对比，养母的贪图小利与铁厨子的正直形成对比，故养母的形象对铁厨子起到衬托作用，是衬托里的反衬，更加凸显铁厨子的性格特点；从情节的角度来看，铁厨子去小酒馆做工与养母贪图小利使用地沟油有关，铁厨子拒绝董事长的邀请与养母中风偏瘫有关，故养母的内容起到推动情节发展的作用；从主旨的角度来看，酒店被查封，养母中风偏瘫，铁厨子侍奉左右，小说的主旨升华到感恩、养育之恩不可忘的角度，升华了小说的主题。考生从这些方面答题即可。

解答鉴赏人物形象这类题目时，首先要明确刻画人物形象的技巧，一般包括直接描写和间接描写，前者主要是对人物进行语言、肖像、心理、动作、细节等进行描写，后者主要是借助其他人或物对人物进行衬托。从具体的做法来看，考生要从小说中圈出关于这个人物言行的相关语句，考生可以圈出这些内容，分析展示出的人物的特点，然后再看文中是否写到其他人物，这些人物与主要人物之间的关系，是衬托还是反衬。这类题的解题思路可以分四步走：一是总体把握小说人物形象特点，确定作者的感情倾向是褒扬还是贬低，是颂扬还是讽刺；二是画出小说中关于这个人物言行的语句，以及作者的议论或者作者借助作品中其他人物对他的评价性的语句；三是看用了什么手法，在此基础上进行归类概括；四是选择恰当的词句表述出来。

15.C 【解析】据材料信息可知,唐朝与多个国家与地区保持友好往来,外来文化在唐朝得到尊重,体现出唐朝对外交流的特点是交流领域广泛,故选C项;材料不能反映唐朝中华文明高于其他地区,排除A项;材料强调的重点不是人口迁徙和商贸往来对文化交流的作用,排除B、D两项。

9.B 【解析】根据材料信息可知,胡适强调在国家之上有一更大团体,这是高于狭义的国家主义的,可知其主张建立和平共处、没有侵略的世界,故选B项;胡适意在强调不凌驾于他国之上的和平的世界秩序,并未揭露列强侵略中国的本质目的,排除A项;材料强调的是民族利益之上的全世界的利益高于一切,排除C项:1917年法西斯国家尚未建立,排除D项。